自动化低温高湿解冻机-低温高湿解冻机-诸城铭恩机械公司

低温高湿解冻机原料肉解冻标准

1、解冻完成后，解冻间内的冻品的解冻效果均匀一致，无氧化与黑线现象出现。

2、原料肉解冻完成后，肌肉组织，自动化低温高湿解冻机，饱满有光泽，有弹性。

3、解冻后原料肉的蛋白质汁液流失率1%左右。

4、解冻后原料肉的中心温度可设置为±2℃，具体情况可具体设定。

5、解冻控制设置多段解冻模式，可更精准控制解冻过程，解冻时间为10~16小时，可根据肉类体积不同而设定解冻参数。

低温高湿解冻机

低温高湿解冻机利用低温高湿直接对冻肉进行解冻，解冻过程会自动按照被解冻肉的内外温度进行自动调节解冻程序。制冷管道直接进去解冻间，由冷却机送风，解冻过程由冷却风机吸风，轴流风机送风，保证解冻间的气体循环流动，送风机在解冻间**部两侧，由风机送风以保证送风的压力均衡。同时送风带动低温湿气变成雾状循环流动，保证解冻间的湿度。解冻间中部，低温高湿解冻机，回风入冷却机，自动控制解冻间的温度，湿度。

在解冻过程中，排风机自动换风，制冷设备自动化霜，以保证设备管道畅通。解冻工作结束后，制冷设备及冷却风机会自动按程序工作，以对肉品进行储藏保鲜。

低温高湿解冻机

诸城铭恩低温高湿解冻机是恒温恒湿全自动解冻系统，使用低压蒸汽，低温高湿大块肉解冻机，水平垂直循环，配合制冷系统控制温度，消除了其他解冻方式的高成本、蛋白质汁液流失、交叉污染等问题，彻底避免了微波解冻发生解冻不均、表面温度过高损害肉质、能耗大等缺陷，不仅使肉类解冻几乎没有损耗，冻牛肉低温高湿解冻机，而且肉类品质得到了保证。

主要特点：

◆适用于大块牛肉、羊肉、猪肉、禽肉、鱼肉、虾及各种冷冻原料。

◆解冻均匀，解冻损耗低于2%.

◆节能环保，无污染

◆恒温恒湿，保证食品安全

◆除电器控制等部件外，设备主体采用食品级304不锈钢制成

◆清洁卫生较其方便，无死角、无异味。

低温高湿解冻机